নাটোরের কাঁচাগোল্লা

ছানা আর চিনি দিয়ে তৈরি এক ধরনের সন্দেশ, বয়স প্রায় ২৫০ বছর।

জনশ্রুতি: নাটোরের লালবাজারে মধুসূদন পালের দোকানে কারিগরেরা আসেননি, প্রায় দুই মণ ছানা নষ্ট হওয়ার পথে। চিনির রসে জ্বাল দিয়ে নাড়তে নাড়তেই জন্ম নিল কাঁচাগোল্লা। রসগোল্লার মতো গোল বল বানানো হয় না, তাই এটি গোল নয়!

রানী ভবানীর নাটোর রাজবাড়িতে অতিথি আপ্যায়নে দেওয়া হতো এই মিষ্টি। ২০২৩ সালে পেয়েছে দেশের ১৭তম জিআই পণ্যের স্বীকৃতি।

আপনি কি কখনো নাটোরের আসল কাঁচাগোল্লা খেয়েছেন?